加入 LINE 詢問 台南虱目魚頭以其鮮美彈牙、膠質豐富著稱，是當地人餐桌上的經典食材。虱目魚全身皆可食用，魚頭尤其富含膠原蛋白，深受推崇。
常見料理方式有醬滷、豆鼓燜煮或加入薑絲、蔥段清燉，能突顯魚頭的鮮甜與細膩口感。滷虱目魚頭色澤紅亮、鹹香入味，適合搭配白飯或粥品，亦可與鳳梨蔭鼓、豆豉等調味，增添層次風味。
警告：食用時小心魚刺！
台南虱目魚頭以其鮮美彈牙、膠質豐富著稱，是當地人餐桌上的經典食材。虱目魚全身皆可食用，魚頭尤其富含膠原蛋白，深受推崇。
常見料理方式有醬滷、豆鼓燜煮或加入薑絲、蔥段清燉，能突顯魚頭的鮮甜與細膩口感。滷虱目魚頭色澤紅亮、鹹香入味，適合搭配白飯或粥品，亦可與鳳梨蔭鼓、豆豉等調味，增添層次風味。
警告：食用時小心魚刺！